| Distillerie: |
Balvenie (The Balvenie) |
| Land: |
Schottland |
| Region: |
Speyside |
| Abfüller: |
Original |
Balvenie 10y / 12y / 15y.
Set aus 3 x 5cl
Balvenie
wurde 1892 von William J. Grant, der auch Glenfiddich gründete, erbaut.
Der erste Brennvorgang fand am 1. Mai 1893 statt. Balvenie liegt heute
noch unterhalb der Glenfiddich Destillerie an den Hängen der Convals
nahe Dufftown. Wenn man in Dufftown sagte »Rome was built on seven
hills, Dufftown was built on seven stills« so haben die Grants
hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen. Mittlerweile befindet
sich auf dem Areal auch noch eine dritte Brennerei: die 1990 eröffnete
Kininvie Distillerie. Das kleine Dörflein Duffton wurde einst als
Balvenie gegründet. Noch heute kann man die Ruinen des Balvenie Castle
besuchen. Bei der Errichtung von Balvenie verwendete man kostengünstige
gebrauchte Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn. 1957 wurde die
Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht, 1965 und 1971 wurde
die Brennerei renoviert und ausgebaut. Zuerst kamen zu den vier
Brennblasen zwei weitere hinzu, dann noch einmal eine. Inzwischen
verfügt die Brennerei über acht Brennblasen. Das Wasser zum Brennen
wird heute noch lokalen Quellen (Robbie Dubh) entnommen, die sich
Balvenie mit der grossen Schwester Glenfiddich schon immer ebenso
teilen musste, wie die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister.
Lediglich 15% des Malzbedarfes sollen noch aus eigener Herstellung
stammen. Auch der handverlesen geschnitten und getrocknete Torf
unterscheidet die kleine von der grossen Schwester. Der erste Single
Malt wurde jedoch erst 1973 abgefüllt. Bis dahin floss der Whisky in
die hauseigene Verblendung.