Bruichladdich, 21y , 21-jährig
Original

Distillerie:	Bruichladdich
Land:	Schottland
Region:	Islay
Alter:	21-jährig
Vol%:	46.0
Fasstyp:	Sherry Oloroso
Abfüller:	Original

 
Bruichladdich wurde 1881 durch die Brüder Robert William und John Gourlay Harvey an einer perfekten Lage am Rande von Loch Indaal, an "the Rhinns", dem westlichsten Punkt der Insel "Islay", erbaut. Zu dieser Zeit zählte der Betrieb zu den modernsten Destillerien. Ein Grossteil des damaligen Equipment wird noch heute verwendet. Im Gegensatz zu den meisten Brennereien, die aus umgebauten Bauernhäusern entstanden sind, wurde Bruichladdich als Destillerie geplant und gebaut. Die Gebäude wurden um einen zentralen Hof angelegt, der die Darren und eine Dampfmaschine zur Stromerzeugung beinhaltete. Von 1929 bis 1937 wurde nicht produziert, danach folgten einige Besitzerwechsel. Invergordon baute 1974 ein weiteres Paar Brennblasen ein. 1994 wurde die Brennerei erneut stillgelegt, bis sie am 19. Dezember 2000 von Mark Reynier und seinen beiden Murray McDavid Kollegen Simon Coughlin und Gordon Wright für £7.500.000 gekauft und anschließend vollständig renoviert wurde. Als Production Director konnte Jim McEwan (vorher bei Bowmore tätig) gewonnen werden. Die viktorianische Ausstattung wurde grösstenteils erhalten. Die Geräte, Brennöfen und Rohrleitungen wurden komplett auseinander genommen und durch ein Team von Ingenieuren neu zusammengebaut.

Der 21 Year Old wurde herausgegeben, um eine seltene Lieferung von hochwertigen und wirklich aussergewöhnlichen Oloroso Sherry Fässern in Bruichladdichs Lagerhäusern zu feiern. Aus der selben Fassreihe wie Blacker Still, jedoch ein Jahr älter, erklimmt dieser 21-jährige Bruichladdich neue Höhen.

Ironischerweise beginnt Bruichladdich jetzt, da die Sherry Fässer rar sind, französische Weinfässer zur Lagerung der Whiskies zu verwenden: eigentlich war aber gerade die durch die anhaltenden Kriege mit Frankreich im 19. Jahrhundert entstandene Knappheit an französischen Weinfässern der Grund, weshalb britische Händler neue Handelsrouten durch Spanien und andere europäischen Länder legten, wodurch der Sherry als Alternative zum Wein entdeckt wurde und die schottische Whiskyindustrie die Sherry Fässer aus Mangel an französischen Weinfässern zu nutzen begann.

Die Kombination des Einflusses der Sherry Oloroso Fässer und Vollzeitlagerung in Islays Meeresklima zeichnet den bisher reichhaltigsten, vollmundigsten Bruichladdich Whisky aus;
Orange, Aprikose, Feige, Marsala, Pflaume, Rosine, Dattel, Haselnuss, Paranuss, Pecannuss, dunkle Schokolade.

Der Jurançon wir aus den Petit Manseng-Trauben gemacht, die ausschliesslich in den steilen Hängen am Fuss der Pyrenäen bei Lourdes und Biarritz wachsen.
Die Jurançon-Reben werden in Terrassen angepflanzt, um den bestmöglichen Nutzen aus den steilen Hängen und trockenen Lehmböden mit ihren vielen von Bergbächen ausgewaschenen oder aus Gletscherzeiten übrig gebliebenen Felsbrocken zu ziehen;

Vanille, Zitrone, Aprikose, Pfirsich, Mango, Melone, Honig und Mandeln.