| Land: |
Frankreich |
| Region: |
Champagne |
| Jahrgang: |
1996 |
| Vol%: |
12.0 |
| Produzent: |
Ruinart |
Das Haus blickt auf eine lange Firmengeschichte zurück. Im Jahre 1729 von Nicolas Ruinart in Reims gegründet feierte es am 1. September 2004 sein 275-jähriges Jubi-läum und ist damit das älteste Champagner-Haus. Der Onkel von Nicolas, Dom Thierry Ruinart, ein Benediktinermönch und angesehener Gelehrter seiner Zeit, gab ihm den entscheidenden Impuls. Er lebte als enger Vertrauter des berühmten Biblio-thekars Mabillon in Paris und verkehrte am Hofe Louis des XIV. Der Region Cham-pagne und seiner Familie blieb er stets eng verbunden und konnte somit seinem Neffen Nicolas berichten, wie gefragt der Wein der Champagne in Paris und am Versailler Hof war.
Die Familie Ruinart hatte sich bis Anfang des 18. Jahrhunderts vor allem dem Tuchhandel gewidmet. Im 18. Jahrhundert dann erlebte der Weinhandel in Europa einen neuen Aufschwung. Und als der französische König 1728 schließlich ein Dekret erließ, das den Kaufleuten von Reims erlaubte, Wein künftig in Flaschen zu verkaufen, war der Durchbruch für den Champagnerhandel geschafft. Die Familie Ruinart verlagerte mit der Gründung des Champagnerhauses 1729 den Schwerpunkt ihrer Geschäfte auf die Herstellung und den Verkauf von Champagner. Nicolas Ruinart kaufte nach und nach erstklassige Weinlagen in den umliegenden Dörfern, von denen heute noch einige im Besitz des Hauses sind.
Anlässlich des 230. Jubiläums von Champagne Ruinart im Jahre 1959 kreierte das älteste Champagnerhaus erstmals seine exklusive Prestige-Cuvée Dom Ruinart, eine Hommage an den geistigen Vater Dom Thierry Ruinart. Heute gehört die Cuvée Dom Ruinart zu den renommiertesten der Champagne. Exklusivität ist bis heute das Markenzeichen von Ruinart geblieben und auch Ruinart-Präsident Bernard Peillon, der Anfang 2004 die Nachfolge von Roland de Calonne antrat, sieht sich dieser Tradition verpflichtet. Ruinart-Genießer und Freunde des Hauses sind Kenner mit hohem Anspruch. Deshalb ist Ruinart auch nur in der gehobenen Gastronomie, im Weinfach- und Feinkost-handel zu finden.
Ausschliesslich Chardonnay-Trauben (100 %), aus Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs (60 %) und der Reimser Berge (Montagne de Reims 40 %).
Farbe: Goldgelb mit weissgoldenen Reflexen, feinperlig, schönes, cremiges Mousseux, das üppig und sehr lange anhaltend ist und sich in Form eines feinen Perlenbandes zeigt.
Nase: Begeisternd reichhaltig und komplex, dabei frisch, fein und delikat, filigrane "weisse" Noten weisser Blüten und Früchte sowie Zitrusaromen, begleitet von exotische Aromen wie Mango, mit zunehmen-der Weintemperatur schmelzige Noten von Brioche.
Gaumen: Jugendlich frisch für einen Wein von 11 Jahren, finessenreich, ein intensiver Wein mit schöner Entwicklung, erinnert im Geschmack an komplexe Aromen, exotische Früchte wie Passionsfrucht und Mango, zartes Spiel von frischer Säure im Finale, grosser Champagner eines ausgezeichneten Jahrganges.
