| Land: |
British Guyana |
| Alter: |
11-jährig |
| Vol%: |
46.0 |
| Produzent: |
Enmore Distillery |
not chill filtered
Vor rund 2000 Jahren gelangte das Zuckerrohr von China nach Indien, um von dort aus während der nächsten 1000 Jahre von Händlern über Nordafrika auf die Kanarischen Inseln gebracht zu werden. Im frühen 16. Jahrhundert begannen dann die spanischen und portugiesischen Eroberer die Zuckerrohrpflanze in Brasilien und in der Karibik zu kultivieren. Wann und wo zum ersten Mal Rum produziert wurde, lässt sich heute nicht mehr feststellen. Sicher ist nur, dass der erste Gouverneur von Puerto Rico, Ponce de Léon, 1508, gleich nach seiner Ankunft, eine Destillerie gründete. Das Wort "Rum" sei erstmals in einem Erlass des Gouverneurs von Jamaika am 3. Juli 1661 aufgetaucht. Es stamme vom Wort "Rumbellium" ab, einem geläufigen Ausdruck aus der Umgangssprache von Devonshire (Gross Brittannien) und bedeute Unruhe, Aufruhr, als Andeutung auf die berauschende Wirkung dieses Getränks. England und Frankreich aber verboten den Export des Rums aus den Kolonien zum Schutz ihrer inländischen Produkte. Sie verkauften den Rum zu Tiefstpreisen an die in den Kolonien stationierte Marine. Dadurch erlangte der Rum aus der Karibik (West Indies) sehr schnell an Popularität und im Jahre 1687 erliess die königlich englische Marine ein Gesetz, das jedem Seemann ein Pint (ca. 0.5L) Rum als Tagesration zustand. Und schon begann die langanhaltende Tradition zwischen karibischem Rum und der Seefahrt. Dank dieser Tradition erreichte der Rum alle fünf Kontinente und etablierte sich zur meist produzierten Spirituose der Welt. Heute wird auf der ganzen Welt Rum hergestellt. Die Anzahl produzierender Destillerien wird auf ca. 1'000 geschätzt mit einer Auswahl von über 6'000 verschiedenen Abfüllungen.
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Enmore, südlich von Georgetown gelegen, ist eine Provinz, welche ausschliesslich vom Zuckerrohranbau und den Zuckerfabriken lebt. Früher gehörten auch Rum Destillerien zum Landschaftsbild, aber nur wenige davon existieren noch. So wird auch der Enmore Rum heute von der Demerara Distillers Ltd gebrannt. Diese Destillerie hatte bei der alten Brennerei die für den Enmore Rum typische Pot Still Anlage ausgebaut und in Ihren Brennhallen neu installiert.
Destilliert in Guyana im Pot Still Verfahren wurde dieser Rum aus der Destillerie Enmore in England durch W.D.J. Marketing abgefüllt. Nicht kalt gefiltert zeigt er einen kräftigen Charakter mit Aromen von Kokosnuss, Dörrfrüchten und Eiche, endend in einem sehr würzigen Abgang. Eine selten zu findende Abfüllung.
