Glenmorangie ASTAR
Original

Distillerie:	Glenmorangie
Land:	Schottland
Region:	Highlands
Abfülljahr:	2008
Vol%:	57.1
Fasstyp:	American Whiteoak
Abfüller:	Original

 
Streben nach Perfektion - die Verwandlung von Holz in Gold: Glenmorangie ASTAR!

Von den majestätischen Gipfeln der Ozark Mountains in Missouri bis zu den erhabenen Weiten des schottischen Hochlands: Astar (schottisches Gälisch für "Reise") erzählt die Geschichte von der Suche der Brennerei Glenmorangie nach den besten Eichenfässern für
einen Single Malt Whisky höchster Perfektion. Der heute präsentierte Glenmorangie Astar ist ein vollmundiger, seidiger und cremiger Single Malt, der die ganze Kunst der Whiskybrennerei von Glenmorangie in sich vereinigt.
Jede Etappe der unglaublichen Reise von Glenmorangie wird in den Aromen und Düften dieses Whiskys, dem Glenmorangie Astar, ganz unmittelbar lebendig.

Die Reise des Astar begann 1985 in den Ozark Mountains, Missouri, USA. Dr. Bill Lumsden, Leiter der Brennerei und Whiskyherstellung bei Glenmorangie, setzt seither die sorgfältige Auswahl der Hölzer langsam gewachsener, feingemaserter Amerikanischer Weisseiche fort.
Die aus den riesigen Eichen geschnittenen Dauben werden mindestens 24 Monate lang zur Trocknung im Freien gelagert. Diese lange Wartezeit erlaubt es dem von Natur aus durchlässigen Holz zu atmen und geschmeidiger zu werden und eben die ersten Geschmackselemente anzunehmen, die zum Geist des fertigen Whiskys beitragen. Die Dauben werden zu Eichenfässern gebunden und "getoastet", was dem Holz weitere Mandel- und Kokosaromen verleiht. Nun werden die Fässer mit Tennessee Whiskey gefüllt
und vier Jahre lang reifen gelassen. Durch diese Reifung verliert das Holz seine Rohheit und entwickelt herrliche Vanillenoten. Erst dann können die so genannten "Designerfässer" geleert und zur Glenmorangie Distillery in Tain transportiert werden, wo sie mit dem berühmten delikaten und komplexen Whisky aus den für Schottland einzigartigen hohen Brennblasen von Glenmorangie gefüllt werden. Schliesslich werden die Fässer über viele Jahre in dunklen, kühlen Lagerhäusern mit Erdfussboden zur langen und allmählichen Reifung gelagert.
Dr. Bill Lumsden: "Wir bei Glenmorangie haben unsere ganz eigenen Ansichten. Wir glauben, dass bis zu 60 % des Whiskyaromas aus dem Holz kommt. Deshalb legen wir den höchsten Wert darauf, die besten Hölzer zu finden. Es ist schwer, aus so vielen Jahren der Leidenschaft und des Engagements ein Fazit zu ziehen! Ich würde aber sagen, der Glenmorangie Astar ist all das, was ein Whisky sein sollte – er ist das Ergebnis einer unglaublichen Reise: dem Streben nach Perfektion."

Die Farbe des fertigen Glenmorangie Astar ist ein unvergleichliches, sonniges Gold. Die Noten im Vordergrund sind vollmundig, süss und würzig mit beschwingtem Aroma. In voller Stärke ist das Aroma reich an Toffee und Crème brulée, mit vereinzelten frischen Menthol-,
warmen Zimt- und intensiven Anisnoten, serviert mit Kokosnuss und gerösteten Mandeln in Milchschokolade. Mit Wasser wird die Süsse vollmundig, cremig und üppig und erinnert an köstliche Desserts. Der Glenmorangie Astar wird bei 100 Proof, 57,1 Vol. %, abgefüllt. Der Whisky wird so in seiner natürlichsten Form präsentiert und lässt den Geniesser das volle Spektrum an Aromen, Texturen und Geschmacksrichtungen erkunden.