| Land: |
Martinique |
| Jahrgang: |
1979 |
| Vol%: |
43.0 |
| Produzent: |
La Mauny |
Vor rund 2000 Jahren gelangte das Zuckerrohr von China nach Indien, um von dort aus während der nächsten 1000 Jahre von Händlern über Nordafrika auf die Kanarischen Inseln gebracht zu werden. Im frühen 16. Jahrhundert begannen dann die spanischen und portugiesischen Eroberer die Zuckerrohrpflanze in Brasilien und in der Karibik zu kultivieren. Wann und wo zum ersten Mal Rum produziert wurde, lässt sich heute nicht mehr feststellen. Sicher ist nur, dass der erste Gouverneur von Puerto Rico, Ponce de Léon, 1508, gleich nach seiner Ankunft, eine Destillerie gründete. Das Wort "Rum" sei erstmals in einem Erlass des Gouverneurs von Jamaika am 3. Juli 1661 aufgetaucht. Es stamme vom Wort "Rumbellium" ab, einem geläufigen Ausdruck aus der Umgangssprache von Devonshire (Gross Brittannien) und bedeute Unruhe, Aufruhr, als Andeutung auf die berauschende Wirkung dieses Getränks. England und Frankreich aber verboten den Export des Rums aus den Kolonien zum Schutz ihrer inländischen Produkte. Sie verkauften den Rum zu Tiefstpreisen an die in den Kolonien stationierte Marine. Dadurch erlangte der Rum aus der Karibik (West Indies) sehr schnell an Popularität und im Jahre 1687 erliess die königlich englische Marine ein Gesetz, das jedem Seemann ein Pint (ca. 0.5L) Rum als Tagesration zustand. Und schon begann die langanhaltende Tradition zwischen karibischem Rum und der Seefahrt. Dank dieser Tradition erreichte der Rum alle fünf Kontinente und etablierte sich zur meist produzierten Spirituose der Welt. Heute wird auf der ganzen Welt Rum hergestellt. Die Anzahl produzierender Destillerien wird auf ca. 1'000 geschätzt mit einer Auswahl von über 6'000 verschiedenen Abfüllungen.
Die Destillerie La Mauny, gegründet 1749, liegt im Süden der Karibik-Insel Martinique und ist weltweit bekannt für ihren hervorragenden Rhum Agricole. Rhum Agricole ist Rum, welcher direkt aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird, im Gegensatz zu Melassen-Rum, produziert aus Zuckerrohr-Melasse. Rhum Agricole findet man hauptsächlich auf den französischen Antillen (Martinique, Guadeloupe). Typisch für den Rhum Agricole ist der einzigartige Geschmack nach frischem Zuckerrohr, vor allem beim weissen Rhum Agricole (vergleichbar mit Cachaça). Aber auch die alten gereiften Rhum Agricole behalten ihren einzigartigen Charakter. Bei La Mauny werden 25% der gesamten Rhum-Produktion in Eichenfässern gelagert, 75% werden als Rhum Blanc Agricole abgefüllt und in mehr als 30 Länder exportiert. Die herausragende Qualität der Rhums von La Mauny wurde schon an verschiedenen Wettbewerben mit diversen Medaillen ausgezeichnet.
Die älteste noch erhältliche Abfüllung ist der Millésimé 1979 von La Mauny. Einer der hochstehendsten Rhum aus Martinique vermag er mit seinen subtilen Aromen, seiner Ausgewogenheit und dem langanhaltenden Abgang jeden Rhum Afficionado zu begeistern.
