| Land: |
Frankreich |
| Vol%: |
40.0 |
| Produzent: |
Louis Royer |
Petite Champagne
Der Cognac ist wohl der bekannteste aller
Brandweine. Er kommt aus dem gleichnamigen Gebiet in Frankreich, in der
die ebenfalls gleichnamige Stadt Cognac liegt. Bis 1622 wurden die
Weine der Region Cognac überwiegend nach England und Skandinavien
verkauft. Im Huggenottenkrieg zerstörten Richelieus Truppen sämtliche
Weinberge, wodurch der Export zum erliegen kam. Die nach dem Krieg
wieder neu angepflanzten Reben brachten einen Wein hervor, welcher den
früheren Abnehmern nicht mehr schmeckte, so dass die Winzer darauf
sitzen blieben. Aus dieser Not heraus begannen sie, den Wein zu
brennen. Dieser Brandwein war anfangs von minderer Qualität und fand
ebenso keine Käuferschaft. So kam es wegen dem ausbleibenden Absatz zu
langen Lagerzeiten. Dieser Missstand führte ungewollt zur Reifung der
Brandweine und demzufolge zu einer enormen Qualitätssteigerung. Mit der
Zeit wurde auch die Herstellung verfeinert und auch heute wird Cognac
noch auf der Grundlage der damaligen Erfahrungen produziert. Seit 1909
ist der Name Cognac gesetzlich geschützt. Somit dürfen nur Weinbrände
aus dem Cognac-Gebiet als Cognac bezeichnet werden. In sechs Regionen
unterteilt (Bois Ordinaires, Bons Bois, Fins Bois, Borderies, Petite
Champagne, Grande Champagne), bietet die Cognac mit ihren
unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten und klimatischen
Vorraussetzungen die Grundlage für die Vielfalt an Charakteren aus
dieser Region.
Für diese Appellation typisch ist der
Lindenblüten-Duft, übergehend in Noten von kandierten Früchten. Diese
frischen und fruchtigen Aromen verbunden mit den Eichentönen während
der jahrelangen Lagerung, entwickeln sich zu einem Cognac mit
intensivem Bouquet und festem, runden Körper.
