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Die ABK6 Reserve Artist Collection ist eine limitierte Auflage mit Flaschennummern von 1 bis 5000. Die Assemblage besteht aus feinsten Eaux-de-vie, hergestellt aus 100% Ugni-Blanc der Petite Champagne (Maine Drilhon) und Fins Bois (Chez Maillard), von Rebstöcken, die im Durchschnitt 40 Jahre alt sind.
Nase:Intensive und elegante Aromen mit Noten von Apfel, Birne und kandierten Früchten, neben Pflaumen, Zimt und Vanille, sowie zarten Holznoten.
Gaumen:Schöne Balance zwischen Weichheit und Struktur, angenehm würzig, mit Vanille und Holzaromen, umspielt von anhaltenden fruchtige Noten.
Abgang:Mittellang und wohlstrukturiert klingt er mit sanften Gewürzen und Fruchtnoten aus.
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Die verwendeten Cognacs reifen zunächst 6 bis 8 Monate in neuen Eichenfässern und werden dann in zwei bis acht Jahre gebrauchte, so genannte "red barrels", sowie noch ältere Fässer zur Weiterreifung umgelagert.Das Fassungsvermögen dieser Fässer beträgt etwa 400L, was eine lange Reifung ermöglicht, da der Holzkontakt nicht zu intensiv ist.
Als Anspielung auf ihre künstlerische Arbeit zum Erbe der Region Charente hat Audrey Sedano das Gebäude des Vaisseau Moebius neu interpretiert, ein Symbol sowohl für die Stadt Angoulême.
Lebensmittelunternehmer:Société du Maine Drilhon (Domaines Francis Abécassis), Domaine de Chez Maillard, 1 Route du Ménager, 16440 Claix, France
