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George T. Stagg als Teil der Antique Collection ist einer der beeindruckendsten, gewaltigsten und meist prämierten Whiskeysorten der Welt, hergestellt von Buffalo Trace in den USA. Dieser Whiskey bringt jeden Fan, Kritiker und Geniesser ins Schwärmen! Die Abfüllungen haben in der Regel nahezu oder sogar über 70% Alkoholgehalt und sind grandiose Tropfen für Kenner. Jedes Jahr kommen 5 ganz besondere Bourbons auf den Markt, die bei uns in Europa, wie auch in den USA nur schwer erhältlich und praktisch stets ausverkauft sind: George T. Stagg, Eagle Rare, William Larue Weller und Pappy van Winkle.
Nase:Toffee und dunkle Süsse, einfach überwältigend mit Marmelade, Minze, Schokolade und und und... Einfach faszinierend.
Gaumen:Schön strukturierte Würze, mundfüllend, wieder der leichte Orangengeschmack, jetzt auch etwas Pflaume aber immer kraftvoll genug um dem hohen Alkoholgehalt die Stirn zu bieten.
Abgang:Lang und süss, wobei leichte Bitternoten diesen Bourbon fantastisch abrunden.
Mehr Informationen
Buffalo Trace gibt unglaublich detailliert Auskunft über die Zusammensetzung und Herstellung dieses besonderen Whiskies. Die folgenden Angaben sind vermutlich eher etwas für wahre Kenner und Enthusiasten, aber es ist lobenswert wie transparent man diesen feinen Tropfen präsentiert. Das muss man einfach auch einmal gesehen haben, denn man kennt es leider von mancher grossen Schottischen Marke leider ganz anders.
GEORGE T. Stagg - Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Distiller Buffalo Trace Distillery, Franklin County, Kentucky
Age Profile Year of Distillation: Spring of 2002 Release: Fall of 2017 Release Brand Name: George T. Stagg Kentucky Straight Bourbon Whiskey Proof for release: 129.2 proof
Recipe Large Grain: Kentucky Corn; Distillers Grade #1 and #2 Small Grain: Minnesota Rye Finish Grain: North Dakota Malted Barley
Cooking / Fermentation Milling Screen: #10 Cook Temperature: 240 degrees Fahrenheit Water: Kentucky limestone with reverse osmosis Fermentation: Carbon steel / black iron fermenter Mash: Sour
Distillation & Aging Distillation: Double distilled; beer still and doubler Proof off still: 135 proof Barrel: New, white oak; #4 char; charred for 55 seconds Barrel Maker: Independent Stave; Lebanon, KY Barrel Entry Proof: 125 proof Barrel Size: 53 liquid gallons; 66.25 original proof gallons Warehouse: Warehouses C, K, M, & Q Floor: 1, 2, 3 and 6 Evaporation loss: 54.03% of the original whiskey lost to evaporation
Bottling Barrel Selection: 309 hand selected barrels Filtration: None Product Age: 15 years and 3 months old at bottling Tasting comment: “Espresso, chocolate fudge, and tobacco”
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