Isle of Harris Gin

Regionalität und Handarbeit liegen gross im Trend und gehören in diesen Jahren wohl zum Zeitgeist wie Klimaschutz und fleischlose Ernährung. Während über letztere heisse Debatten geführt werden, so sind sich die meisten Menschen über die Vorteile regionaler Herstellung von Produkten einig.
Zugegeben, aus der Region ist dieser Premium Gin von der Schottischen Isle of Harris aus Schweizer Sicht nun nicht gerade. Doch seine Herstellung erinnert stark an die regionale Verankerung vieler Schweizer Produkte. In dieser Hinsicht kann man durchaus sagen, dass die Schweizer und die Schotten hier einmal mehr Brüder und Schwestern im Geiste sind.
Jeder Tropfen Isle of Harris Gin wird in dem kleinen Dorf Tarbert auf der Insel in einer kleinen Copper Gin Still destilliert, die in der "Spirit Hall" steht, direkt neben ihren grösseren Geschwistern, die zur Whiskyherstellung verwendet werde.
Der Botanical Mix umfasst 9 sorgfältig gewählte Zutaten. Die Zutat, die den Isle of Harris Gin aber so einzigartig macht, ist Sugar Kelp Seaweed, also Zuckertang Seegras. Es wird lokal und in nachhaltiger Weise im Frühling in den verborgenen Unterwasserwäldern der Insel geernet und verleiht dem Gin seinen wundervollen maritimen Charakter.
Wem der Sugar Kelp Einfluss noch zu gering ist, der erwerbe das kleine Fläschchen Sugar Kelp Water, eine Art Konzentrat aus dem Seegras mit 15% Alkohol. Dieses ist zugegeben nicht gerade ein Schnäppchen für "ein bisschen Algenwasser", jedoch braucht es pro Drink auch gar nicht viel davon. Ein paar Tropfen reichen schon aus, um die Sugar Kelp Aromatik im Isle of Harris Gin endgültig ins Spot-Light zu rücken und wer dann die Augen schliesst, findet sich morgens an den verspielten Sandstränden der Isle of Harris wieder.