Grappa Stravecchia ist ein Sinnbild für die italienische Kultur, für Hingabe, Herzblut und die Kunst der Destillation. Ganze fünf verschiedene Trentiner Trester werden für Marzadros Diciotto Lune verwendet: Merlot, Marzemino, Teroldego, Muskat und Chardonnay. Sie werden schonend im Wasserbad erhitzt und schliesslich in der diskontinuierlichen Destillationskolonne gebrannt.
Reifen darf der Tresterbrand anschliessend in kleinen Fässern aus Kirschholz, Esche, Eiche und Robinie, die dem Grappa ihre typischen Eigenschaften hinsichtlich Duft, Aroma, Farbe und Geschmack verleihen. Die Zeit im Fass widerspiegelt bei Diciotto Lune die Zyklen der Natur: es vergehen 18 Vollmonde (Italienisch: Achtzehn = Diciotto, Monde = Lune), also 18 Monate.
Der Duft wird durch die Monate im Holz intensiv, ätherisch und harmonisch. Das Mundgefühl wird wundervoll rund und hinterlässt am Gaumen ein angenehm seidiges Gefühl. Die Farbe entwickelt sich zu einen warmen Bernsteinton. Marzadros Brennmeister begleitet den Grappa von der Reifung bis hin zur Hochzeit der Fässer und sorgt so für vollkommene Harmonie zwischen Holz und Grappa. So entsteht Marzadro Le Diciotto Lune - ein atemberaubender Grappa, der die Gedanken abschweifen und den Geniesser vom Trentino träumen lässt. Die Variante Diciotto Lune Botte Rum erhält nun anschliessend noch ein Finish in einer Reihe sorgfältig ausgewählter Karibischer Rum-Fässer, hauptsächlich aus Martinique, Barbados und Jamaika. Diese weitere Verfeinerung sorgt für einen schärferen Grappa-Holz-Kontrast und einen angenehm süssen, würzigen Duft.
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