Marzadro Le Diciotto Lune wird aus 5 verschiedenen Trentiner Trestern destilliert. Marzemino, Teroldego, Merlot, Muskateller und Chardonnay Trester werden im Wasserbad erhitzt und passieren anschliessend die Destillierkolben. Die Dauer der anschliessenden Reifephase widerspiegelt den Rhythmus der Natur: es vergehen 18 Vollmonde, also 18 Monate. Daher auch der Name Dicotto Lune, zu Deutsch: Achtzehn Monde. Dicotto Lune reift in kleinen Fässern aus Kirschholz, Esche, Eiche und Robinie, welche dem Destillat die ihnen typischen Eigenschaften bezüglich Duft, Aroma, Farbe und Geschmack verleihen. Der Duft wird dadurch intensiv, ätherisch und sehr harmonisch, der Geschmack wird wundervoll rund und hinterlässt am Gaumen ein angenehm seidiges Gefühl. Hinsichtlich der Farbgebung erlangt er einen warmen Bernsteinton. Der Meisterbrenner begleitet das Reifen bis hin zur Vermählung der gereiften Destillate, um die vollkommene Harmonie zwischen Holz und Grappa zu erreichen. So entsteht Marzadro Le Diciotto Lune, ein besonderer Grappa für besondere Zeiten.
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