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Wer die Geschichte Irlands kennt, ist sich über die Bedeutung der Osterproklamation von 1916 am Dubliner Hauptpostamt bewusst. Diesem besonderen Moment ist der Proclamtion Irish Whiskey gewidmet. Der Irish Whiskey durfte in Bourbonfässern reifen, bevor er mit etwas Sherryfass-gereiftem Malt Whiskey zu diesem wundervollen Blended Whiskey vermählt wurde. Sanft und wohlbalanciert, eignet er sich sowohl für den pure Genuss, wie auch zur Verwendung in Cocktail-Klassikern.
Nase:Reife Williamsbirnen gefolgt von Aprikosen und Anflügen von Crème Brulée, übergehend in Noten von Vanillepudding, Cappuccino und einem Hauch von Holz.
Gaumen:Getoastetes Brioche und frisches Gebäck mit reifen, gelben Früchten, wohlbalanciert durch sanfte Tannine.
Abgang:Mittellang und sanft, klingt er cremig mit leichter Süsse und Getreidenoten nach.
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Proclamation Whisky ist eine Hommage an die Unabhängigkeitserklärung Irlands gegenüber dem Vereinigten Königreich von Grossbritannien im Jahr 1916. Das Schriftstück, das sich inhaltlich an einer Unabhängigkeitserklärung aus dem Jahr 1803 orientierte, wurde von Patrick Pearse am 24.06.1916 vor dem Dubliner Hauptpostamt in der Sackville Street (heute: O'Connell Street) verlesen, was den Beginn des Osteraufstandes markierte. Im Anschluss an die Verlesung brachten Pearse und seine Gefolgsleute das Postamt in ihre Gewalt und und ersetzen die Britische Flagge, den Union Jack, auf dessen Dach durch die Flagge der Republik ersetzt, einer grünen Flagge mit den quer verlaufenden Worten "Irish Republic". Auch wenn der Osteraufstand aus Militärischer Sicht scheiterte, so brachte er doch eine Wende in den politischen Strömungen der nachfolgenden Jahre mit sich, die schluessendlich zur Unabhängigkeit Irlands führten.
