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Die Neugier auf die natürlichen Geschmäcker des Zuckerrohrs und die Faszination für die einzigartigen Aromen, die bei der Ernte und Destillation der verschiedenen Terroirs in Grenada entstehen, führten zur Entwicklung des Renegade Projekts. Dieses Konzept, das sich auf die Besonderheiten der Terroirs konzentriert, findet seinen Höhepunkt in den Renegade Cuvées. Das Ziel ist es, den tiefgründigsten Rum zu kreieren, der jemals hergestellt wurde.
Fasstyp Lagerung:
Virgin American Oak, First Fill American Oak, French Oak
Tasting Notes
Nase:Sanfte Eiche umspielt von fruchtigen und blumigen Noten, sowie Anflügen von süsser Vanille.
Gaumen:Herb und würzig, mit Karamell, süsslicher Vanille, Zitrusfrüchten und Toffee.
Abgang:Mittellang und weich, sauber und pfeffrig.
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Für die Single Farm Cuvée Lake Antoine wurden Rums dreier Zuckerrohrsorten (Cain, Lodger und Purple Tall Boy) aus Column wie auch Pot Still Destillation verwendet, mit Fermentationszeiten von 48 bis 90 Stunden. Der Fässermix der 702-tägigen Reifung besteht aus Virgin American Oak (50%), Französischer Eiche (10%) und First Fill American Oak (40%).
Im Bereich Rum steht Renegade für die gleiche Transparenz, die Waterford im Whisky-Bereich verkörpert. Auf der Rückseite jeder Flasche befindet sich ein "Cane-Code", der es ermöglicht, auf der Renegade Website eine Fülle von Informationen über das Produkt abzurufen – von den Boden- und Klimadaten über das Zuckerrohr und die Hefe bis hin zu einer detaillierten Auflistung der verwendeten Fässer. Noch nie war es so einfach, die Inhalte einer Flasche nachzuvollziehen. Besonders betont wird die Beschaffenheit der Böden, auf denen das Zuckerrohr gedeiht. Die Terroirs, die Renegade in Grenada nutzt, erstrecken sich entlang der vulkanischen Hänge des Antoine-Sees – von den windgepeitschten Höhen bis zu den fruchtbaren, wasserhaltigen Böden am Fusse, die alle einen bemerkenswerten, individuellen Charakter besitzen.
Lebensmittelunternehmer:Renegade Rum Distillery, 106-107 Lucas Street, St. George's, Grenada
