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Caol Ila 2011 6y Benchmark Murray McDavid (Cask#900059) / 2011, 6-jährig
Murray McDavid



Caol Ila 2011 6y Benchmark Murray McDavid
Distillerie:  Caol Ila
Land:  Schottland
Region:  Islay
Alter:  6-jährig
Jahrgang:  2011
Abfülljahr:  2017
Vol%:  59.9
Fasstyp:  Bourbon/ Entre-Deux-Mers
Abfüller:  Murray McDavid
 
Hier kommen die neuesten Glen Fahrn Single Cask Abfüllungen im Doppelpack und dazu ihre Geschichte!

Der Schauplatz - Mittwochabend, den 5.April 2017 im Distillery Managers House der legendären Destillerie Parkmore im Herzen der Speyside (Dieter Messmer)
Mit der Idee zwei interessante Caol Ila Fässer zu selektieren, gruppierte sich eine Auswahl von 12 Fassmustern rund um meinen Platz am Tisch. Nichts "böses" ahnend machte ich mich an die Arbeit - aber schon nach kurzer Zeit brachten mich diese Muster ans Limit. Normalerweise bin ich gewohnt dutzende an Einzelfassproben zu verkosten und bewerten. Aber nicht bei diesen! Nach der ersten Verkostensrunde (natürlich mit Ausspucken) brannte mein Gaumen lichterloh! Alle Muster mit über 60% Alkohol, normalerweise kein Problem - aber diese jungen Caol Ilas rangen alles von mir ab. Ihre Brachialität, ihre Ungeschliffenheit, ihre kräftigen und würzigen Aromen legten jede einzelne Papille meiner Zunge lahm. Und sie erholten sich auch in den nächsten 24 Stunden kaum.
Caol Ilas in dieser Intensität hatte ich noch nie im Glas - deshalb entschloss ich mich Ihnen die besten zwei Fässer mitzubringen. Trotz ihrer "Brutalität" zeigen sie aber wundervolle Aromenvielfalt, Komplexität und Charme. Aber es sind keine Caol Ilas für "Geniesser zarter Gewächse"!     

Limitiert auf 290 Flaschen!

Farbe: helles pink
Nase: frische Traubenfrucht, der Einfluss des Entre-Deux-Mers Weinfasses zeigt sich dominant, süsslich, Zitrus und Grapefruit, Blaubeeren, Himbeeren und und leichter Teer und wieder nur wenig alkoholische Düfte wahrnehmbar 
Gaumen: rote Früchte und Beeren pur! Trauben, dellikate Spuren von Eiche (trocken), süsslich und süffig, salzig und dann beginnen auch hier die schier unendlichen Teer- und Raucharomen 
Abgang: unglaublich lange, intensive Rauchigkeit, fruchtig, süsslich charmant, frisch und lecker!

Empfehlung:
Schon alleine die Farbe wie ein Roséwein lässt vermuten was hier das Finish erreicht hat. Deutlich süsse, weiche und fruchtige Noten verleihen diesem Einzelfass schon fast sanfte Anklänge trotz des junges Alters und seiner mächtigen Alkoholstärke. Ein ganz besonderer Caol Ila mit einem aussergewöhnlichen Wein-Finish der Superlative! "Süffig" und delikat zugleich. Aber Sie brauchen etwas Standfestigkeit zum Genuss dieser Urgewalt! Slainte - Dieter Messmer



Caol Ila 2011 6y Benchmark Murray McDavid
70.0 cl
95.00 CHF
 Stk.     


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