Die Übersetzung des gälischen Destillerienamens Tomintoul (tom-in-t-owl) heisst so viel wie "Gebäude auf dem Hügel". Tomintoul trägt aber auch den Beinamen "the gentle dram" und genau das zeichnet die Whiskies dieser Schottischen Destillerie aus. Wohlbalanciert, zart und charmant am Gaumen, ohne alkoholisches Brennen oder überdominante Töne. Die 17-jährige Abfüllung mit Pedro Ximénez Sherry Cask Finish reiht dabei perfekt ein. Ein wundervoller Tropfen für alle Fans eleganter Whiskies mit spürbaren aber eleganten Sherrytönen.
Die Destillerie ist etwa 5 Meilen nördlich vom Dorf entfernt, am Ufer des Avon, zwischen dem Glenlivet Wald und den Hügeln Cromdales. Tomintoul ist das höchstgelegene Dorf Schottlands. In dieser abgeschiedenen wildromantischen Landschaft wimmelte es früher nur so von Schwarzbrennern. Man nimmt an, dass in über 200 Destillationsapparaturen schwarz gebrannt wurde. Das Wasser stammt aus der Ballantruan-Quelle, die oberhalb der Destillerie entspringt. Bevor man dieses verwendete, führte man viele Tests durch, um sich der ausgezeichneten Qualität sicher zu sein. Selten wurde eine solche Sorgfalt für das Wasser einer Destillerie geboten. Die relativ moderne Anlage wurde erst 1964 gebaut. Bereits 1974, zur Feier des zehnjährigen Bestehens, wurde sie von zwei auf vier Stills erweitert.
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