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Trinidad 2001 23y Bottling Prestige Cellar Planteray Rum
Glen Fahrn 20th Anniversary
Verfügbar:Ja
Alkoholgehalt:
58.2 %
Menge:
70 cl
259.00 CHF
CHF 370.00 / Liter
Limitiert auf 2 Flaschen pro Kunde. Den Auftakt zu unserem 20-jährigen Jubiläum macht ein Single Cask mit Legenden-Potential von Planteray Rum. In langer Vorbereitung haben wir nach einem geeigneten Einzelfass Ausschau gehalten und sind im letzten Jahr im "Prestige"-Keller von Maison Ferrand (Planteray Rum, ehemals Plantation Rum) fündig geworden. Diese besondere Perle unter den Perlen zu finden war aufwändig, spannend und schlussendlich mehr als erfolgreich. Gefunden haben wir einen 23-jährigen Trinidad Rum aus der TDL Destillerie (Trinidad Distillers Limited) - ein Rum so exzentrisch und fordernd, wie aromatisch und betörend zugleich. Ein Rum der viele Herzen höher schlagen lassen wird, aber auch vieles von seinem Geniesser fordert und alles andere ist als ein Mainstream-Charmeur! Herzlichen Dank an alle Freundinnen und Freunde von Glen Fahrn, für Ihre Treue, Ihre Neugier und Ihre Verbundenheit zu uns in den letzten 20 Jahren!
Nase:Eine Nase wie uralter Cognac, mit betörender Fruchtigkeit, zart und delikat untermalt von Vanille und leichter Süsse. Herrliche, tropische Nuancen von Zitrus, Orangen, Grapefruit, Litschi, gebratenem Apfel und dunklem Karamell.
Gaumen:Dicht, wuchtig und mit fast ungestümer Mächtigkeit wird der Gaumen überrannt. Ein intensives Potpourri an gekochten Früchten, kräftiges Zedernholz, dann treten Rancio- und Sherry-Aromen für kurze Momente in den Vordergrund.
Abgang:Extrem langanhaltend, dicht und fruchtig, dabei intensiv und komplex. Die Fruchtigkeit täuscht eine angenehme, leichte Süsse vor, obwohl gänzlich ungezuckert. Der gesamte Gaumen ist betört durch diese Eleganz und scheint nie ausklingen zu wollen.
Mehr Informationen
Der Trinidad 2001 aus Planterays "Prestige Cellar" wurde in einer Column Still gebrannt und reifte anschliessend 17 Jahre lang tropisch in einem Bourbonfass, sowie weitere 6 Jahre in Frankreich in einem ehemaligen Ferrand Cognacfass. Würzige 313g/HL Esthergehalt und mächtige 1821 g/HL an volatilen Komponenten machen ihn in Fassstärke von 58.2 %vol. zu einer Macht am Gaumen. Er wurde naturbelassen, ohne jegliche Zugabe von Zucker oder Farbstoffen und ohne Kühlfiltration auf die nur 258 Flaschen gezogen.
Ein Rum so ungemein spannend, fordernd und irreführend zugleich. Anfänglich erinnernd an gute Caroni Abfüllungen, am Gaumen aber deutlich wohlgeformter, charmanter und von einnehmender Grandesse wie sie fast nur Trinidad als Ursprung erfüllen kann. Jeder Schluck verlangt nach mehr. Ein alter Karibik-Rum der Superlative der vermutlich "not everbodys darling" sein wird. Er ist fordernd, gibt aber noch so viel mehr zurück. Jedes Glas ein Erlebnis das für immer in Ihrer Erinnerung verankert bleiben wird – ein mehr als würdiger Vertreter der besten Rums unserer 20-jährigen Firmengeschichte.
Auf Ihr Wohl! (Dieter Messmer)
Lebensmittelunternehmer:Maison Ferrand, Château de Bonbonnet, 24 Chemin des Près, 16130 Ars, France
