Starward 2015 9y Barrel#523 Ex-Stout Cask

Ex-Stout Cask Single Malt Australian Whisky
Available: Yes
Alcohol content: 60.2 %
Volume: 70 cl
99.50 CHF
CHF 142.14 / Liter

Bei unserem Besuch Anfang 2024 fiel uns sofort ein Fass ins Auge, das etwas kleiner, etwas kürzer und auch etwas dicker war, als das übliche Antlitz von Barrels, Hogsheads und Konsorten in den Lagerhäusern unserer Partner. Kurzum: ein Fass, das unsere Neugier weckte und wir unbedingt probieren mussten. Wie sich herausstellte, handelte es sich hierbei aromatisch um einen noch grösseren Exoten als optisch. Der Whisky in Barrel No.523 wurde 2015 destilliert und am 27.03.2015 in das Fass gefüllt. Dieses enthielt zuvor aber nicht - wie für Starward üblich - australischen Rotwein, sondern Stout Beer.
Ein wirklich aussergewöhnlicher Tropfen, den man probiert haben muss, denn selten waren 60.2% Alkohol so süffig wie dieses Dram!

Key facts

  • Group: Whisky
  • Type: Single Malt Whisky
  • Country of origin: Australia
  • Bottling type: Distillery bottling
  • Distillery: Starward
  • Year of production: 2015
  • Month of production: March
  • Day of production: 27
  • Age: 9
  • Single Cask: Yes
  • Cask number: 523
  • Cask strength: Yes
  • Cask type maturation: Stout Cask
  • Non chill-filtered: Yes
  • Natural colour: Yes

Tasting Notes

Nase: Intensive Noten von Mokka, neben Steinfrüchten und zarten Anflügen von Vanille. Trotz hohen 60.2% keinerlei Stechen in der Nase!

Palate: Erstaunlich weich und zugänglich. Die typischen, dunklen Stout-Noten der Nase kehren sich gänzlich in ein fruchtiges Potpourri aus reifem, gelbem Obst, süsslichen Honignoten, umspielt von sanfter Holzwürze und etwas Eukalyptus. Ein Whisky für Koalas?

Finish: Langanhaltend klingt er mit charmanter, süsslicher Frische nach und verleugnet bis zum Ende nicht seine Stoutfass-Reifung, ohne sie in den Vordergrund zu stellen. Ein Whisky der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

More Information

Resp. Producer: Starward Distillery, 50 Bertie St, Port Melbourne VIC 3207, Australien

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