Hinter der Kategorie Navy Strength verbirgt sich hochprozentiger Gin, vergleichbar mit Spirituosen in Fassstärke. Die Entstehungsgeschichte dieser Kategorie ist durchaus interessant: Jahrhundertelang versorgte die Regierung die britische Navy mit täglichen Spirituosen-Rationen. Dabei musste die an Bord gelagerte Spirituose jedoch einen ausreichend hohen Alkoholgehalt von mehr als 50% vol. aufweisen, um bei etwaigen Missgeschicken das ebenfalls auf den Schiffen befindliche Schiesspulver nicht unbrauchbar zu machen. In Zeiten von atomaren Waffensystemen ist Gin an Bord von Marineschiffen - sagen wir mal - "aus der Mode geraten", aber dafür hat diese spannende Spirituosenkategorie überlebt. Alle, die sich nach etwas mehr Intensität sehnen oder eine Reise in die Vergangenheit des Gins unternehmen wollen, kommen hier auf ihre Kosten. Vor allem vermischt mit anderen Zutaten oder einfach Tonic Water ist ein hoher Alkoholgehalt vorteilhaft, wenn der Gin stärker zur Geltung kommen soll. Am Ende ist der Alkohol ist der Aromenträger, ein wenig vergleichbar wie das Fett beim Kochen. Je häher der Alkoholgehalt, desto mehr Aroma kann das Destillat mitbringen.
Windspiel? Erdäpfel?
Es war vermutlich sein Entdeckergeist, der Fridericus Rex - den Preussenkönig Friedrich den Grossen - einst antrieb, die Kartoffel nach Deutschland zu bringen, die heute als Grundlage eines wundervollen Deutschen Gins namens Windspiel dient. Neben klassischen Wacholderbeeren sind vor allem Zitrone und Koriander die hauptsächlichen Geschmackgeber neben dem eher ungewöhnlichen Basisdestillat aus in Vulkanerde herangereiften Kartoffeln. Das Ergebnis ist ein traditionelles Gin-Aroma mit feiner Milde. Für die besonderen Noten sorgen Zimtrinde und Lavendel sowie einige weitere Botanicals, die aber ein streng gehütetes Geheimnis des Master Distillers Holger Borchers sind.
Der Name Windspiel stammt im Überigen von Friedrich des Grossens zweiter grosser Leidenschaft: den Windspiel Hunden, die deshalb auch jede Flasche der Windspiel Manufaktur zieren.
Über die Jahre ist das Windspiel Portfolio um ungaublich viele Destillate gewachsen, die jedes für sich erstaunlich und aussergewöhnlich sind. Neben Varianten des Klassikers Windspiel Gin durch Kooperationen mit anderen Premium-Manufakturen aus den Bereichen Wein (Van Volxem), Kaffee (Caxambu) oder Gewürzen (Kampot Pfeffer von Hennes' Finest), traten der Auswahl auch Destillate wie fassgereifter Kartoffelvodka oder auch der Kräuterbrand mit dem wundervoll puristischen Namen "Kraut & Knolle" bei.