Lange mussten wir nach dem sagenhaften anCnoc 2002 auf die nächte Vintage Abfüllung der kleinen Knockdhu Distillery in den Schottischen Highland warten, doch die Geduld hat sich ausgezahlt. Die Liebe zum Detail und die grenzenlose Hingabe zu höchster Qualität von Gordon Bruce, dem sympathischen Distillery Manager von Knockdhu, schmeckt man auch im anCnoc Vintage 2009 mit jedem Schluck.
Wer diesen Singe Malt Scotch Whisky einmal probiert hat, weiss wovon wir sprechen. Besonders bemerkenswert ist die Art und Weise, wie bei Knockdhu produziert wird: nicht einen einzigen Computer findet man in der Destillerie. Alles wird von Hand und mit unglaublich viel Erfahrung gemacht. Ok, einen Computer hat Gordon doch. Er nennt ihn schmunzelnd seinen Supercomputer: ein alter Taschenrechner aus den Neunzigern, den er nicht missen möchte, denn die Mash-Bill im Kopf zu rechnen, das sei noch nie seine Stärke gewesen. Ach ja, und natürlich noch das Backup-System: ein zweiter Taschenrechner, vermutlich Baujahr gegen Ende der Achtziger.
Wer in der Region unterwegs ist, sollte Knockdhu unbedingt einen Besuch abstatten. Ein Tipp von uns: bringen Sie Käse oder Schokolade mit, damit gewinnen Sie Schottische Herzen im Sturm.
Knockdhu ist für Besucher zugänglich mit einem kleinen gemütlichen Besucherbereich und auch Touren sind möglich. Und wenn Sie Glück haben, treffen Sie vielleicht sogar auf Gordon Bruce, der Sie mit seinem Wissen, seiner Bodenständigkeit, und seinem wundervollen Humor in ein Schottland entführt, das Sie nie wieder verlassen möchten und Ihnen künftig bei jedem Glas anCnoc Single Malt Whisky ein Lächeln ins Gesicht zaubert.
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