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Die Destillerie Bansei Shuzo befindet sich in Kasedatakahashi, in der Präfektur Kagoshima. Corn Shochu wird im Grunde ähnlich hergestellt wie Bourbon: ein Destillat aus 51% Mais, kombiniert mit Roggen und Gerste. Kaseda 30y Corn Shochu darf über 30 Jahre lang in japanischen Zedernholzfässern reifen. Sein süsslich anmutender Geschmack erinnert durchaus an Bourbon, jedoch ist er um ein vielfaches milder, was nicht zuletzt auch den "nur" 34% Alkohol geschuldet ist. Eine spannende Rarität!