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Die kompakte 5cl Miniature des West Cork 12y Rum Cask, einem angenehm sanften Irish Single Malt Whiskey, der 12 Jahre in Ex-Bourbon Fässern reifen durfte, bevor er ein kurzes Finish in Rumfässern erhielt. Ein betörendes Geschmackserlebnis von sanften, hellen Aromen von Malz, Kokos, Vanille und Marzipan.
Nase:Malzige Süsse begleitet von Kokos und Marzipan.
Palate:Floral mit getrockneten Früchten, Malz und verweilender Vanillesüsse.
Finish:Mittallang mit gut ausbalancierter Süsse.
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Der West Cork 12y Rum Cask ist eine von drei regelmässig, in limitierter Stückzahl erscheinenden Spezialabfüllungen der West Cork Distillery. Für diese Limited Releases werden 12 jährige Single Malt Whiskeys reiner Ex-Bourbon Fassreifung verwendet, die schliesslich ein knapp 110 Tage langes Finish in Sherry-, Port-, oder wie in diesem Fall in Rumfässern erhalten. Das verglichen mit anderen Destillerien kurze Finish wurde von West Cork bewusst gewählt, um die wundervollen Grundaromen der Bourbonfassreifung nicht zu überdecken, sie lediglich zu unterstreichen und ihr Spektrum zu erweitern. Der West Cork 12y Rum Cask ist - wie auch seine beiden Geschwister Port Cask und Sherry Cask - ein wundervoller Irish Single Malt Whiskey mit praktisch unschlagbarem Preis-Leistungsverhältnis. Besonders erfreulich ist, dass sich die Jungs von West Cork die Mühe machen, alle drei Limited Edtions stets auch als Miniaturen abzufüllen und somit ein interessantes kleines Quertasting mit allen drei Finishes für wenig Geld ermöglichen.
Resp. Producer:West Cork Distillers Ltd., Marsh Road, Skibbereen, West Cork, Ireland
