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Die wohl schönste Gin-Miniatur, die uns seit langem untergekommen ist - Mermaid Gin von der Britischen Isle of Wight. Ein weicher und erfrischender Gin im zeitgenmässen Stil, bei dem eine aufregende Auswahl an Botanicals verwendet wird, darunter die namensgebende Zutat des Meerfenchels, der auf der Insel auch "Mermaid's Kiss" genannt wird. Er gibt ihm seinen besonderen Hauch von frischer Seeluft.
Nase:Fruchtig mit erfrischendem Zitruscharakter, begleitet von süsslicher Würze und betörendem Wacholder.
Gaumen:Ein Sonett aus Zitrusfrüchten, begleitet von einem Hauch von anregender Pfeffrigkeit, wird zu mineralischer Süsse und jodhaltiger Meeresluft.
Abgang:Langanhaltend, dabei komplex und aussergewöhnlich raffiniert.
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Die Isle of Wight Distillery auf der gleichnamigen Insel vor der Südküste Englands verarbeitet für ihren Mermaid Gin lokale und nachhaltige Zutaten, die - wie sie selbst sagen - ausschliesslich ethisch beschafft werden. Zu den Botanicals gehören Holunder, Paradieskörner (Aframomum Melegueta), frische Schalen von Bio-Zitronen, Hopfen, Koriander, Angelikawurzel, Lakritze und natürlich Wacholder. Namensgeber ist aber der lokal geerntete Meerfenchel, der diesen besonderen Anflug von salziger Meeresbrise erzeugt. Meerfenchel ist in der Region als "Mermaid's Kiss" (Meerjungfrauenkuss) bekannt und markiert die Flutlinie an den Stränden, die Schiffbrüchigen und Schmugglern zeigte, dass sie vor der tobenden See sicher waren.
Lebensmittelunternehmer:Isle of Wight Distillery, Pondwell Hill, Ryde PO33 1PX, United Kingdom
