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Zu Füssen der Ruinen von Rothes Castle liegt ein Juwel der Speyside: die Glen Spey Distillery. Mit knapp 1.4 Millionen Litern pro Jahr, gehört sie zu den kleinen Destillerien Schottlands. Dieser 14-jährige Single Malt aus dem Jahr 2008 wurde von Murray McDavids Whisky Creation Team um Dean Jode auf eine 4-jährige Zweitreifung in First Fill Oloroso Sherry Hogsheads aus Europäischer Eiche geschickt, was seinen reichhaltigen, nussig-fruchtigen Grundcharakter sagenhaft weiterentwickelte. Eine elegante Hommage an die Tradition der Sherryfass-Reifung.
Nase: Früchtekuchen und Kakao treffen auf süsslichen Malznoten.
Palate: Charmant und cremig wie eine Praline, umspielt von reifem Obst und zarten Eichennoten.
Finish: Mittellang und fruchtig-würzig mit eingekochten Früchten, Karamell und sanften Gewürznoten.
Resp. Producer: Murray McDavid - Aceo Limited, No 9, The Old Barn, Highnam, Gloucestershire GL2 8DN, United Kingdom
